Загрузка данных...

Постный апельсиновый манник

6 марта 2018 г. 14:17:48

Просмотров: 336

Постный апельсиновый манник

Посмотрите, какой солнечный ломтик пирога!

Это - очень рассыпчатый, ароматный апельсиновый манник без яиц. Кефира, молока или сливочного масла в его составе тоже нет, тем не менее постный манник на вкус не то что не хуже - практически неотличим от обычного, на кефире! Если часто постная выпечка получается какой-то пресной, то этот пирог восхитителен.

постный манник с апельсином

 

Готовится этот манник на апельсиновом соке вместо кефира или молока. Сок апельсина и цедра придают тесту красивый нежно-оранжевый цвет и чудесный цитрусовый аромат.

манник без яиц

 

Роль жира выполняет растительное масло. Рассыпчатость даёт манка. А если ещё пропитать готовый манник апельсиновым соком, пирог получится влажным и сочным и будет ещё вкуснее.

Единственный момент - кружки апельсина во время выпекания прилипли к форме, потом я сняла их лопаткой и положила обратно на пирог.

ингредиенты для апельсинового манника на соке

 

Ингредиенты:

Стакан 200 мл, форма 22 см:

  • 300 г манной крупы (2 чуть неполных стакана или 1,5 стакана 250 мл);
  • 250 мл апельсинового сока (1 и ¼ стакана);
  • 100 г сахара (0,5 стакана) + 1-2 ст.л.;
  • 50 мл растительного масла (1/4 стакана);
  • 1/3 чайной ложки соды;
  • 1,5 чайной ложки разрыхлителя;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • ¼ чайной ложки куркумы;
  • 1 апельсин.
  • Дополнительно для пропитки - 1 стакан апельсинового сока.

Сок можно использовать магазинный или, что вкусней, ароматней, но немного сложней - свежевыжатый.

Как испечь:

 

Заливаем манку соком апельсина, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут. Тем временем тщательно моем апельсин щёточкой в горячей воде, чтобы можно было натереть с него цедры.

 

заливаем манку апельсиновым соком

Натерев цедру, очищаем апельсин от оранжевого и белого слоя кожуры. Нарезаем кружочками 0,5 см толщиной.

Цельную форму для запекания (или подходящую сковороду) смазываем растительным маслом и посыпаем дно сахаром (1-2 столовых ложки). На дно формы выкладываем кружки апельсина. Разогреваем духовку до 200 С.

выкладываем кружки апельсина в форму

В пропитанную соком манку всыпаем сахар, соль, вливаем подсолнечное масло без запаха, добавляем апельсиновую цедру и перемешиваем.

добавляем сахар, соль, цедру, олию

Затем добавляем куркуму, соду и разрыхлитель, быстро и тщательно перемешиваем. Сода тут же начнёт реагировать с апельсиновым соком, тесто на глазах становится пышным.

добавляем соду, разрыхлитель, куркуму

Выливаем его на апельсины в форму и ставим в духовку.

выливаем тесто в форму

Выпекаем манник с апельсинами на среднем уровне при 200С в течение 35 минут (плюс-минус 5 минут). Показатель готовности - румяный верх и сухая шпажка.

выпекаем апельсиновый манник

Готовый пирог достаём из духовки, даём постоять пару минут, поддеваем по краям лопаткой, накрываем блюдом и переворачиваем.

рецепт постного апельсинового манника

Для пропитки готовый манник поливаем апельсиновым соком из ложки.

манник на апельсиновом соке

Когда пирог немного остынет, можно нарезать на порции и попробовать.

рецепт вкусной постной выпечки

Этот рецепт - яркий пример того, что даже постная выпечка без яиц, сметаны и сливочного масла бывает замечательно вкусной!

Источник:  https://vkusno.mirtesen.ru/blog




Понравилась статья? Поделись!

!!

Добавить комментарий к статье


Политинформация

Андрей Фурсов: Ангел смерти

18 июня 2018 г. 15:42:47 Просмотров: 223

Миф об израильском чуде: финансирование Израиля извне

14 июня 2018 г. 14:06:34 Просмотров: 181

Нафтогаз собирается отключить газ в 129 городах

14 июня 2018 г. 9:33:50 Просмотров: 132

Еда и коммуналка: на что больше всего тратятся украинцы

29 мая 2018 г. 17:58:57 Просмотров: 143

Пентагон: ВПК США не готов к работе в условиях войны

25 мая 2018 г. 16:47:29 Просмотров: 171

Существование афроамериканского субэтноса – как угроза существованию человеческой цивилизации

24 мая 2018 г. 15:47:26 Просмотров: 284

Слом: Вопрос существования НАТО вынесен на обсуждение

14 мая 2018 г. 13:53:14 Просмотров: 216

В Башкирии готовится десант ФСБ по примеру дагестанского?

11 мая 2018 г. 15:26:05 Просмотров: 292

Сергей Филатов: Узлы глобального переформатирования

9 мая 2018 г. 18:55:29 Просмотров: 239

"Рыжий бес" никак не угомонится - новый приватизационный раздербан смогли остановить только ФСБ и прокуратура

18 апреля 2018 г. 17:05:55 Просмотров: 1040

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Loading...
Яндекс.Метрика
feedback
Спасибо! Ваша заявка принята.