Загрузка данных...

Глинтвейн, который согреет в промозглую погоду и зимнюю стужу (3 традиционных рецепта)

22 ноября 2017 г. 15:30:45

Просмотров: 3532

Глинтвейн, который согреет в промозглую погоду и зимнюю стужу (3 традиционных рецепта)
Пьянящий аромат горячего вина, душистых пряностей и бодрящего апельсина знаком практически каждому. Глинтвейн – напиток, который согреет в холодный день, сделает хмурый вечер уютным и тёплым, а ещё поможет не заболеть, если вы промокли под дождём или замёрзли на ветру. Мы решили выяснить, как и где возникла традиция готовить этот напиток, а также собрали лучшие рецепты, которые никого не оставят равнодушным.

 

Где и как начали пить глинтвейн

 

 
Глинтвейн.

Глинтвейн.



Исторические источники гласят о том, что смешивать вино со специями начали ещё древние римляне, правда, тогда они его не нагревали. До этого додумались жители Центральной и Северной Европы (произошло это примерно в Средние века). Причиной тому послужили рождественские ярмарки и базары на открытом воздухе. Сейчас по традиции глинтвейн употребляют в Чехии, Австрии, Швейцарии и Германии. Нередким гостем напиток стал и в России, где его употребляют преимущественно в осенне-зимний период. 
 

 
Глинтвейн согреет руки и тело.

Глинтвейн согреет руки и тело.

 

Главные ингредиенты горячего напитка

 

 
Основные ингредиенты для глинтвейна.

Основные ингредиенты для глинтвейна.



Основой для глинтвейна является полусухое или сухое красное вино с содержанием алкоголя не менее 7%. Его нагревают до 60-70 градусов Цельсия и добавляют самые разнообразные ингредиенты, которые способны изменить не только вкус, но и аромат напитка. Изначально в качестве главной добавки использовали корень галангала. Это растение очень популярно в Средней Азии, оно чем-то напоминает имбирь, но не такое острое по вкусу. 
 

 
Тёплый напиток из вина.

Тёплый напиток из вина.



Постепенно дополнять винный напиток стали другими пряностями, сейчас нередко в глинтвейн кладут душистый перец, имбирь, корицу, кардамон, гвоздику, бадьян. Также особой пикантности придадут лимонные или апельсиновые дольки, а также цедра. Для более богатого вкусового букета можно добавить орехи, мёд, изюм или яблоки. 
 

Глинтвейн своими руками


Тёплый напиток из сухого вина в зимнее время часто подают во всевозможных кафе или ресторанах. Глинтвейн способен согреть и предотвратить простуду, если вы промокли под дождём или замёрзли, главное, употребить его сразу и после этого постараться не выходить на холод, как минимум полчаса. За чашкой пряного вина здорово провести время в компании близких людей, в домашней обстановке, тем более, что приготовить его своими руками не составить особого труда. Мы сделали подборку самых вкусных рецептов!

 


 

Глинтвейн традиционный

 

 
Традиционный глинтвейн.

Традиционный глинтвейн.



Это самый простой и доступный из рецептов, в которым справится каждый. Для приготовления шести порций понадобится:

• Одно среднее яблоко;

• Один лимон;

• Чайная ложка молотой корицы;

• Бутылка красного сухого вина;

• Рюмка коньяка;

• Примерно 70 грамм сахара;

• 100 грамм изюма;

• 4 цветка аниса.

Нарезать на крупные дольки яблоко и лимон. Налить в эмалированную кастрюлю вино, туда добавить все ингредиенты, хорошенько перемешать и нагреть примерно до 80-ти градусов Цельсия. Не доводить до кипения! Накрыть крышкой и дать настояться около 7-ми минут. После этого разливать по кружкам. 

 

Глинтвейн апельсиновый

 

 
Апельсиновый глинтвейн.

Апельсиновый глинтвейн.



Винно-апельсиновый напиток наполнит дом особым ароматом, а вам подарит новогоднее настроение. Чтобы приготовить шесть порций, понадобится:

• Пол литра апельсинового сока;

• Один крупный апельсин;

• Две палочки корицы;

• Бутылка красного сухого вина;

• Около 3-4 столовых ложек сахара.

Все составляющие смешать в одной кастрюле и поставить на средний огонь. Перемешивать пока не растает сахар, затем убавить огонь и проварить ещё 10 минут, следя за тем, чтобы вино не закипело. Теперь осталось накрыть крышкой и дать глинтвейну настояться. Через минут 5-7 можно подавать к столу, разлив по чашкам и посыпав напиток свежей цедрой апельсина. 

 

Глинтвейн фруктовый


Настоящий витаминный коктейль – именно так можно охарактеризовать следующий напиток. Для того, чтобы его приготовить, нужно взять:

• Бутылку сухого или полусухого красного вина;

• Один апельсин;

• Один лимон;

• Одно яблоко;

• Две столовые ложки мёда;

• Одна палочка корицы;

• Семь головок гвоздики;

• Чайная ложка сахарного или любого другого сиропа;

• Одна столовая ложка сахара.

Фрукты нужно нарезать кубиками среднего размера. В отдельной посуде помять вилкой нарезанные апельсин и лимон, чтобы они пустили сок и эфирные масла. Затем нужно смешать их с яблоками и остальными ингредиентами. Осталось нагреть вино практически до состояния кипения и выключить. Можно подготовить украшение для бокалов и налить туда напиток. 

 

 
Стильное украшение бокала.

Стильное украшение бокала.



Украсить напитки несложно, сначала понадобится перевернуть стакан или бокал, макнуть его в сахарный сироп, а затем в сахар. Дополнительно декорировать посуду можно долькой лимона или апельсина, поставить в налитый глинтвейн палочку корицы. 


Источник:  www.novate.ru

 




Понравилась статья? Поделись!

!!

Добавить комментарий к статье


Политинформация

«В ближайшие месяцы в мире многое изменится…» - немецкий политик о Трампе, Путине и России

4 сентября 2018 г. 11:45:11 Просмотров: 299

Американцы испытывают зависть и страх к "путинскому золоту"

27 августа 2018 г. 13:39:16 Просмотров: 201

Главная интрига современности – кто следующий?

24 августа 2018 г. 16:16:08 Просмотров: 143

Переговоры Москвы и Вашингтона вышли на необычный уровень

23 августа 2018 г. 10:45:36 Просмотров: 100

Посадить "русского шпиона Киссинджера": последний шаг к гражданской войне

15 августа 2018 г. 12:38:57 Просмотров: 212

В Чехии обвинили украинцев в подавлении «Пражской весны» 1968 года

14 августа 2018 г. 9:25:53 Просмотров: 184

От закона Магнитского до полного краха (Dedefensa.org, Бельгия)

30 июля 2018 г. 10:37:04 Просмотров: 187

Андрей Фурсов: Ангел смерти

18 июня 2018 г. 15:42:47 Просмотров: 610

Миф об израильском чуде: финансирование Израиля извне

14 июня 2018 г. 14:06:34 Просмотров: 416

Нафтогаз собирается отключить газ в 129 городах

14 июня 2018 г. 9:33:50 Просмотров: 305

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Loading...
Яндекс.Метрика
feedback
Спасибо! Ваша заявка принята.